Chute de fibra

… y minerales y vitaminas y pocas calorías. Hoy para comer me he puesto a mí mismo un platazo (400 gramos) de setas de cardo a la plancha, junto con un delicioso filete de ternera y un vaso de zumo de granada y naranja (con muchísima fibra, que lo he hecho con la TH31 y no le he añadido nada de agua).

Las setas constituyen uno de los grupos de alimentos ideales para los que queremos perder peso, debido a que cuentan con poquísimas calorías, solo 30 Kc por cada 100 gramos. Además, su ídice glucémico es muy bajo (en torno a 15). Al haberlas preparado a la plancha, pero cubiertas con una tapa improvisada de papel de aluminio, han perdido muy poca agua, con los que los 400 grs de la bandeja han ido casi íntegros al plato. Y para masticarlos con calma he estado comiendo durante unos 45 minutos. Todo ventajas.

Ah, y lo mejor de todo es que las setas están de muerte.

la foto

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