Primer repaso a las recetas de este blog (2)

Continuamos con el respaso de las recetas que he ido publicando en est blog hasta hoy. Un corto camino, pero muy satisfactorio. Antes de darle al botón de “Publicar” he repasado lo que he escrito para este post y me he dado cuenta de que, sin haberlo previsto, la colección de recetas de hoy me ha quedado muy colorida y de lo más «Cocina Internacional».

Esto me sirve para recordar que la DIETA MEDITERRÁNEA es una de las más saludables del mundo; pero que no consiste únicamente en seguir recetas de cocina tradicional española (¡qué chauvinismo más insultante la de quienes piensan esto!), sino que se trata de una serie de principios de alimentación, de relación con el entorno y de lógica alimentaria que para llevarla a buen término puede tomar prestadas recetas originarias de otras latitudes.

Espaguetis de calabacín

Espaguetis de calabacín

Mousakka Púrpura

Falsa moussaka violeta

Huevos con tomate

Huevos con tomate

“Lasagna” de surimi y quark

Lasagna de surimi

Mi fabulosa receta de guacamole

Guacamole con langostinos

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Acerca de Óscar Navarro
Nacido en Alicante en 1971. Licenciado en Filología Hispánica por la Universidad de Alicante. Me dedico profesionalmente a la enseñanza de español a extranjeros. Aún sigo siendo casi inédito.

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