La mejor manera de sudar… y una receta

Esta semana he tenido poquísimo tiempo para mí y para “mis asuntos” porque el trabajo tiene copadas casi todas mis horas. Dada la situación por la que pasa ahora nuestro país, debo admitir que soy más que afortunado. Y no me quejo, sino que pido disculpas por no poder aportar entradas a este blog con la frecuencia y la profundidad que me gustaría.

Solo dos veces esta semana he podido rascar un poco de tiempo para calzarme las zapatillas e ir a hacer mi caminarrera (caminata+carrera) por los senderos oscuros del antiguo hipódromo; y me reafirmo en mi convencimiento de que es la mejor manera que yo tengo de sudar, la más satisfactoria para mí.

Antiguo hipódromo

Y aquí presento una receta que estaba programada en el Menú semanal y que todavía no había tenido la oportunidad de publicar:

“Lasagna” de surimi y quark

  • 6 palitos de surimi
  • Queso queark o queso tipo Philadelphia ligero
  • Sal, pimienta y aceite (acalórico)

Los palitos de surimi, también llamados “carne de cangrejo” son láminas de surimi o sucedáneo de pescado enrolladas. Para preparar la lasagna no tenemos más que desenrollarlas e ir alternando capas de surimi con queso cremoso (quark o Philadelphia). Al final, adornarla con una pizca de sal y pimienta y verter un par de cucharadas de aceite, que puede ser acalórico, para darle mayor palatabilidad al conjunto.

Lasagna de surimi

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Acerca de Óscar Navarro
Nacido en Alicante en 1971. Licenciado en Filología Hispánica por la Universidad de Alicante. Me dedico profesionalmente a la enseñanza de español a extranjeros. Aún sigo siendo casi inédito.

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